伊万里

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士吉田出身のマスターが、幼き日におふくろの作っ
てくれたうどんの味が忘れられなくて、その味を再
現しようと独学で粉にダシに研究を重ね、板前暦2
0年の腕を生かし、更にグレードアップさせたうど
ん！
麺はこしがあり、つるつるしていて、のどごしが
良く、うまみがある。その理由（わけ）は、何種類
もの粉をブレンドした麺だから・・・。
味噌・醤油仕立ての汁は、数種類の天然だしをブレ
ンド。
コクがありながらあっさりと飽きのこない汁。
これこそ、伊万里の自慢のうどん！！
ぜひ一度ご賞味ください。